"המטבחון", מתחם קולינרי בגן הוורדים מול כנסת ישראל שהוקם בתחילת השנה, נפתח שוב ללקוחות. מתחם ה"מטבחון" הוא יוזמה משותפת של המשרד לירושלים ומורשת, הרשות לפיתוח ירושלים ועיריית ירושלים, וכולל שלושה "פוד טראקס" של מסעדות מובילות מירושלים, שיוחלפו כל חודש, במחירים שנעים בין 20-55 ₪ ובשיתוף תן-ביס. המסעדות שיתמקמו כעת במתחם הן: "סושי רחביה" מסעדת "אנג'ליקה" ו"רחל בשדרה" שתציע תפריט חלבי. המתחם יהיה פתוח בימים א'-ה' בין השעות 10:00-16:00.
מסעדת "סושי רחביה" תגיש בצהריים מרק אגדשי- טופו על ציר אוממי וקוביות טופו מטוגן, רול סושי, פאד קפאו או קערת אורז סושי עם קוביות סלמון וטונה אדומה. במסעדת "אנג'ליקה" יוכלו המבקרים לבחור בין אורז לבן עם תבשיל עגבניות ושעועית לימה, לתבשיל קציצות ותבשיל שפונדרה. מסעדת "רחל בשדרה" תציע פריקסה עם לדר מנגו, פיצה, לזנית חצילים עם עגבניות ובזיליקום וכן קפה ועוגה.
ההשראה להקמת "המטבחון", לקוחה מערי ממשל ברחבי העולם כדוגמת ברלין ווושינגטון שבזמן ארוחת הצהריים פוקדים עובדי המשרדים הממשלתיים ומבקריו הרבים את שדרת הפוד-טראקס המציעה להם מגוון רחב ועשיר של מאכלים. המתחם החדש נועד לשפר את איכות חייהם של עובדי המדינה והמבקרים הרבים בכנסת, במשרדי הממשלה ובבית המשפט העליון שכן באזור זה אין מסעדות ובתי קפה במרחב הציבורי. לצד האפשרויות הקולינריות של מתחם "המטבחון", יציע המקום בהמשך פעילויות פנאי וההעשרה נוספות.
בנוסף בית הנסן, מרכז לעיצוב, מדיה וטכנולוגיה בירושלים, פותח את שעריו לאחר מגפת הקורונה. הקהל הרחב מוזמן לקחת חלק ב'מועדון הפיקניק של בית הנסן' ולהנות ממתחם בטוח ורחב בגינה הפראית והאביבית. משק עפאים, השוכן במתחם, יפעיל שירות טייק אווי מהחנות ויציע סלי פיקניק מפנקים שיכללו בין היתר גבינות משק, לחמי מחמצת, ממרחים ועוד. הפעילות במתחם ביוזמת משרד ירושלים והרשות לפיתוח ירושלים, תוך שמירה על המרחב האישי והנחיות משרד הבריאות.
במשק עפאים חרטו על דגלם מודל של ‘חקלאות אחרת’ שמאפשרת למגדלים להיות בקשר ישיר עם הצרכן, כמו גם שמירה על אקולוגיה וסחר הוגן. כל הההיצע, מגשים את החזון של המשק עם המוטו “מהזרע לצלחת”, כשרוב חומרי הגלם מגיעים ממשק עפאים או ממשקים אחרים בארץ. בשעות הערב יפעיל המשק את בר 'הדיר' לשירותי טייק אווי של שתייה וסלי פיקניק.
טראסות הגן של בית הנסן, היוו במקורן מרחב בו גידלו חולי הצרעת ירקות, פירות, צאן ובקר ושאבו מי שתייה מן הבארות הפרוסים במתחם שהיו גם מקור עיסוק וריפוי נפשי של החולים במקום.
מועדון הפיקניק של בית הנסן מעניק מפלט ורגע של הפוגה מן המציאות המורכבת ומזמין את כולם להנות מזמן איכות עם יקיריהם בין פינות מוצלות, ספסלים, מחצלות ומוזיקה טובה. מחירי סלי פיקניק של משק עפאים נע בין 120-320 ש״ח לצד מבחר מנות בטייק-אווי והיצע רחב מחנות המשק.
הכניסה למתחם מוגבלת בהתאם להנחיות משרד הבריאות ועל בסיס מקום פנוי.