"וואגיו הוא זן יפני הידוע בשיוש יוצא דופן המאפשר להגיש נתחים עם טעמים עמוקים כמו דנבר קאט, פלאט איירון ועוד – ברכות ועסיסיות שאי אפשר להסביר עד שלא טועמים, וכמובן הקלסיקות – אנטריקוט, סינטה ועוד – ברמת שיוש, מרקם וטעמים "שלא נראו בארץ במחירים האלו מעולם".
מסעדה חדשה, BLACK IRON: מסעדת בשרים כשרה על טהרת הוואגיו, בגישה צעירה, ממוקדת ותוססת, נפתחה ברחוב אגריפס 80 בירושלים.
ב'בלק איירון' מגישים נתחי 'וואגיו', "במחירים שלא קורעים את הכיס, בסגנון הגשה ייחודי ללא המניירות וה״יוקרה״ הכבדה המאפיינת מסעדות בשר קלאסיות", נמסר מהמסעדה. במקום, אווירה צעירה, לונדונית, מוסיקה קצבית ותפריט מצומצם הכולל נתחי 'וואגיו' בשיטות צלייה שונות ובמשקלים שונים.
וואגיו הוא זן יפני הידוע בשיוש יוצא דופן המאפשר להגיש נתחים עם טעמים עמוקים כמו דנבר קאט, פלאט איירון ועוד – ברכות ועסיסיות שאי אפשר להסביר עד שלא טועמים, וכמובן הקלסיקות – אנטריקוט, סינטה ועוד – ברמת שיוש, מרקם וטעמים "שלא נראו בארץ במחירים האלו מעולם".
לצד הנתחים מוגש תפריט מנות צד יצירתי וייחודי – לחם מחמצת עם חמאת וואגיו, מח עצם צלוי עם בצל מקורמל, דג שלם בג׳וספר ועוד. לצד תפריט האוכל יוגשו מגוון קוקטיילים מיוחדים ומשקאות אלכוהול איכותיים.
כתובת: אגריפס 80 (בצמוד למחנה ASADA). טל׳: 02-5465650.
שעות פעילות: א׳-ה׳ 18:30-אחרון הלקוחות, ו׳: סגור, שבת: כשעה לאחר צאת השבת ועד אחרון הלקוחות. כשר, רבנות ירושלים