״לכבוד שבת קודש״: יונתן בן שושן פותח את COOKAZ מעדניה ב-CENTER בית הנציב בירושלים
עם כ־200 אלף עוקבים ברשתות, סניף שני בארץ וקבלות שבת שבועיות: יוצר התוכן משיק את מעדניית COOKAZ בדרך חברון עם מוצרי יבוא ייחודיים ומגוון כשרויות
יוצר התוכן ואיש הקולינריה יונתן בן שושן, שמאחוריו קהילה של כ־200 אלף עוקבים בטיקטוק, באינסטגרם ובפייסבוק, פתח את COOKAZ, מעדנייה חדשה ב-CENTER בית הנציב, ברחוב דרך חברון 101, תלפיות, ירושלים.
פתיחת המקום בבירה מגיעה לאחר פתיחת הסניף הראשון בקניון הבאר בעיר ראשון לציון לפני פחות משנה. כעת מגיע המותג לירושלים עם מעדנייה כשרה שמביאה עמה עולם קולינרי עשיר של טעמים, מוצרים ייחודיים ואהבה לאירוח ולשבת.
ב- COOKAZ ניתן למצוא מבחר רחב של דגים מעושנים, סלמון, אנשובי, הרינג, איקרה, ביצי דג בורי מיובשות בסגנון בוטארגה, נקניקים מובחרים, ממרחים, רטבים, מיונזים מיוחדים, זיתים, עוגות ומוצרים נוספים. חלק מהמוצרים מיובאים ישירות מצרפת ואינם נפוצים על מדפי החנויות בישראל, לצד מוצרים שנבחרו בקפידה מעולם האפריטיף והאירוח.
המעדנייה מציעה מגוון רחב של מוצרי כשרות במטרה לתת מענה לקהלים שונים, ובהם כשרויות מהדרין, בית יוסף ובד”צים שונים. לצד מוצרי המזון יימכרו במקום גם הכלים שהפכו את בן שושן לדמות מוכרת ברשת, ובראשם הקולפנית והדגמות הקולינריה המזוהות עמו.
בכל יום שישי תקיים מעדניית COOKAZ קבלת שבת פתוחה לקהל הרחב, שתכלול מוזיקה, טעימות ואירוח נדיב. המבקרים במקום יוכלו לטעום ממגוון המוצרים, להכיר טעמים חדשים ולהצטייד לקראת השבת.
יונתן בן שושן שיתף על פתיחת המקום ומסר: “COOKAZ היא אני. היא הדרך שלי לקחת את כל מה שאני מביא לרשתות, שמחת חיים, אהבת ישראל, אהבה לאוכל ואהבה לשבת, ולהפוך את זה למקום אמיתי שאנשים יכולים להגיע אליו, להתרגש, לטעום ולקחת הביתה. את הערכים האלה קיבלתי בראש ובראשונה מהרב שלי, הרב אברהם חיים זגדון, ואני משתדל להביא אותם לכל דבר שאני עושה, גם למעדנייה. אלה מאכלים שגדלתי עליהם, של קידוש בבית הכנסת, מפגש חברים סביב שולחן ואירוח עם יד רחבה. בחרתי ב-CENTER בית הנציב לאחר שבחנתי מקומות ברחבי העיר וראיתי שזה המקום הנכון להביא אליו את COOKAZ ואת כל המטעמים המיוחדים שלא תמיד אפשר למצוא בארץ. בכל יום שישי אנחנו עושים קבלת שבת עם מוזיקה, טעימות ופינוקים, כדי שכל מי שנכנס ירגיש בבית.”
שעות פעילות המעדנייה בדרך חברון 101: ימים ראשון עד חמישי: 09:00 עד 20:00. יום שישי: 09:00 עד 14:00. יום שבת: סגור.
על פי פרסומי קהילת האוכל והרשתות החברתיות, מתחם דרך חברון ואזור התעשייה תלפיות עוברים בשנים האחרונות התחדשות מסחרית וקולינרית משמעותית, עם מעבר של מותגי מזון מובילים ורשתות שפונות לקהל המחפש קולינריה כשרה ברמה גבוהה. יונתן בן שושן צבר פופולריות רחבה ברשת בזכות סרטוני הדגמה של הכנת מגשי אירוח, קידושים מסורתיים ושימוש בכלים ייעודיים למטבח, כאשר פתיחת מעדניית COOKAZ בירושלים מהווה שלב בהתרחבות מותגי רשת אל תוך פעילות קמעונאית פיזית בשוק המקומי.