דליה שטובינסקי יצאה לבדוק איך מתחם אחד על ציר דרך חברון מצליח לשלב בין רשתות גדולות לעסקים ירושלמיים שורשיים, לעשות סוף לבעיית החניה, ולשמור על ה-DNA המקומי
שוק המסעדות הירושלמי ידע לא מעט תהפוכות בשנים האחרונות, אבל מתחם המלונות ההיסטורי ברחוב המלך דוד ממשיך לבסס את מעמדו כאחד ממוקדי הקולינריה המובילים בעיר.