חגיגות שנה ל-DAVID 16: שפי עלית ויקבים מובילים מגיעים לערבי ספיישל בבירה
חדשות ירושלים – מדור קולינריה ותיירות
סצנת הקולינריה הירושלמית ממשיכה להתחדש ולהציב רף גבוה. מסעדת השף הכשרה DAVID 16, השוכנת ברחוב המלך דוד בבירה, מציינת שנה לפעילותה בסדרת ערבים קולינריים מיוחדים לאורך חודש אוגוסט. במסגרת החגיגות, יתארחו במסעדה השפים המובילים עמוס חיון, אסף שטרן ויהושע (ברונו).
בכל ערב בסדרה, השפים האורחים יבנו יחד עם שף המסעדה, לוי הרוניין, תפריט ספיישל שיוגש לערב אחד בלבד. הארוחות ילוו בחוויית אירוח מוקפדת ובנוכחות יקב ישראלי מתארח שיציע התאמות יין מיוחדות. האירועים יתקיימו בשני סבבי ישיבה (19:00-21:30 ו-21:30-23:00) וייפתחו בקבלת פנים חגיגית.
את סדרת האירוחים יפתחו ביום שלישי, 11 באוגוסט, השף עמוס חיון, שנבחר לאחרונה להוביל את מסעדת השף של מלון The Jaffa. חיון ולוי הרוניין יציעו תפריט ים-תיכוני מקומי לצד תפריט מצומצם של המסעדה. מחיר תפריט הטעימות הזוגי יעמוד על 750 שקלים ויכלול ארבע כוסות יין ארטיזנל (שתיים לבן/רוזה ושתיים אדום), עם אפשרות לתוספת מנות פרימיום כמו אנטריקוט ופילה בקר.
בהמשך החודש, ביום שלישי 18 באוגוסט, יתארח השף אסף שטרן לערב המתמקד בחומרי גלם מוקפדים ושילוב בין מטבח עילי לטעמים מקומיים.
ביום שני, 24 באוגוסט, יתארח השף יהושע ('ברונו'), בעלי מסעדת ברונו הירושלמית, לערב חגיגי המוקדש כולו לעולם הבשרים עם מנות ייחודיות שלא מופיעות בתפריט הקבוע. האירוח מותנה בהזמנה מראש עקב מספר מקומות מוגבל.
מבעלי מסעדת DAVID 16 נמסר כי: "השנה הראשונה של DAVID 16 הייתה שנה של צמיחה, למידה והמון אהבה מהקהל. רצינו לציין את הרגע הזה בדרך שהכי מאפיינת אותנו, באמצעות אירוח של שפים מהטובים בישראל, שכל אחד מהם מביא איתו עולם קולינרי אחר. בכל ערב נעניק לאורחים חוויה חדשה, חד פעמית ובלתי נשכחת, שתשלב אוכל מצוין, יינות איכותיים ואווירה ירושלמית מיוחדת. זו הדרך שלנו לומר תודה לכל מי שבחר וממשיך לבחור בנו".
(פרטים ליצירת קשר והגעה: מסעדת DAVID 16, רחוב המלך דוד 16, ירושלים. טלפון: 02-5015555).
