שיתוף פעולה מתוק: פופ-אפ קינוחי גלידה בקפה קדוש
השף-קונדיטורים קרן ואיציק קדוש חברו לקונדיטורית שלי "הורודה" בר-ניב למארז גלידות ייחודי המשלב טכניקות מאיטליה עם הקינוחים האיקוניים של המוסד הירושלמי
קפה קדוש הירושלמי השיק השבוע פופ-אפ במסגרתו מוצע למכירה מארז קינוחי גלידה מיוחד וחדש. המארז נוצר בשיתוף פעולה בין השף קונדיטור קרן ואיציק קדוש לבין הקונדיטורית שלי “הורודה” בר-ניב, ששבה לארץ לאחר השתלמות מקצועית באיטליה.
המהדורה המוגבלת משלבת בין הקינוחים המזוהים עם קפה קדוש לבין טכניקות גלידה מתקדמות, במטרה ליצור חוויית טעמים עשירה ומדויקת.
המארז כולל שלושה קינוחים נבחרים:
פיסטוק קלוי: פיננסייר פיסטוק, פייטה פרלינה פיסטוק, גלידת פיסטוק וציפוי שוקולד לבן מקורמל.
אגוז לוז: פיננסייר לוז, קרמל רך, גלידת לוז וציפוי שוקולד מקורמל ומריר.
כוס קפה: גלידת קפה בכוס אכילה, עם בראוניז ושבבי פייטה מצופים נוגט.
שף קונדיטור קרן ואיציק קדוש, בעלי קפה ׳קדוש׳: ״רצינו לקחת את מה שאנחנו יודעים לעשות הכי טוב ולחבר אותו לעולם הגלידות ברמה הגבוהה ביותר. החיבור עם הידע והטכניקות שהגיעו מאיטליה איפשר לנו לייצר מארז שהוא גם יצירתי וגם מביא חוויה אחרת וטעימה במיוחד לקהל שלנו״.
